一只來自江漢平原的河蟹，能走多遠？

答案在漢川蟹農清晨沾滿露水的抄網上，在冷鏈貨車奔赴全國的疾馳中，更在海外食客贊不絕口的口碑間。10月以來，96噸漢川河蟹“爬”上越南餐桌，100公斤精選河蟹乘機飛往泰國曼谷，拉開了年出口300噸、貨值322萬美元的序幕。

征服吃慣海鮮的東南亞饕客，漢川河蟹憑的是什么？

“憑的是過硬的品質、響亮的品牌和暢通的渠道！”漢川市商務局局長魯志兵的答案，底氣十足。這份底氣，有武漢大學質量發展戰略研究院發布的最新報告為證：“漢川河蟹”區域公用品牌價值高達265.83億元。更令人振奮的是，其品質標準遠超國標，消費者復購意愿高達98.5%。

科技破局：

從“三大難關”到“畝產破萬”的蛻變

清晨，漢川市天歌螃蟹養殖合作社的蟹塘薄霧氤氳。負責人曾亞鵬從水中撈起一只螃蟹，青殼白底，金爪黃毛，個頭碩大。“今年膏滿黃肥，高峰時一天出貨2000多斤不成問題。”他臉上洋溢著豐收的喜悅。

漢川，地處江漢平原腹地，水網密布，特別適合河蟹生長和養殖。2025年，全市河蟹養殖面積32.74萬畝，預計產量6萬噸。全國每100只螃蟹中，就有8只來自漢川。全產業鏈產值突破300億元，成為名副其實的支柱產業。

然而，時光倒回數年，漢川蟹農卻深陷“三大難關”的困擾：外購蟹苗成活率低、外購水草成本高昂、單一養殖風險巨大。

轉機，始于與科技的“牽手”。

2018年，漢川市與中國科學院水生生物研究所桂建芳院士“515”漁業科技團隊合作，一舉攻克了“苗種本地化”等關鍵技術壁壘。

“過去蟹苗要從外地買，成活率只有20%至35%。現在我們自己養育蟹苗，成活率穩定在75%以上！”漢川市政協副主席、市農業農村局局長李瑤的語氣中充滿了欣慰。這不僅實現了蟹苗的自給自足，更從源頭上掌握了品質控制的主動權。

與此同時，在華中農業大學和長江大學專家的指導下，天歌合作社成功實現了優質水草——輪葉黑藻的自主培育。“水草自給后，每畝成本降了200多元，水質更穩定，螃蟹品質也上去了。”曾亞鵬說，他們的水草如今還反銷至陽澄湖、長蕩湖等傳統名蟹產區。

為化解養殖風險，漢川首創“蝦蟹鱖生態混養”智慧模式。硯海家庭農場負責人陳昌回就是這一模式的受益者：“3到5月養小龍蝦，5到10月主養河蟹，6到12月養鱖魚。螃蟹的剩餌給小龍蝦吃，鱖魚清理病弱雜魚，一塘三收，生態循環。”

這套“組合拳”讓陳昌回的畝產值從單養螃蟹時的不到5000元，躍升至如今的超萬元。科技，真正將“看天吃飯”的養殖業，變成了可控、高效、綠色的現代產業。

品牌躍遷：

從“為人作嫁”到“價值王者”的涅槃

品質上去了，如何讓好產品賣出好價錢？這是漢川河蟹必須面對的又一課題。

“我們的螃蟹品質一直很好，但過去沒有品牌，只能被中間商低價收走，貼上別人的牌子就能賣高價。”李瑤坦言，這種“為他人作嫁衣裳”的無奈，深深刺痛了每一位漢川河蟹產業的從業者。

2014年，漢川打響河蟹品牌逆襲戰。

2016年，“漢川河蟹”成功注冊國家地理標志證明商標；2021年，再添國家地理標志集體商標。漢川開始引導全市蟹農，告別單打獨斗，共打一把“傘”，共用一塊“金字招牌”。

但區域公用品牌也容易陷入“公地悲劇”。漢川的答案是：用最嚴格的標準為品牌護航。

政府與協會聯合出臺商標使用管理辦法，農業部門制定詳盡的生態養殖技術規程。從蟹苗選育、飼料投喂到成品規格，全鏈條標準化把控，實現質量安全全程可追溯。

“商標授權是動態的，不是終身制。”漢川市市場監管局局長馬志勇強調，“誰不達標，就清退誰；誰失信，就上‘黑名單’。”這套嚴密的監管體系，確保了品牌的純正與高端。

酒香也怕巷子深。漢川構建“政府+協會+企業”三位一體運營體系，連續多年舉辦河蟹豐收節、“蟹王蟹后”爭霸賽、“萬人品蟹”等趣味活動，為品牌賺足了流量與口碑。

“根據中國科學院水生所的檢測，漢川河蟹每百克蟹肉含17.5克蛋白質、126毫克鈣，可食部分占比31.3%。”李瑤用數據展示其品質底蘊。憑借實力，漢川市榮獲“中國河蟹之鄉”稱號，“漢川河蟹”榮獲“中國十大名蟹”等榮譽，位居2024年中國地理標志農產品（水產）區域公用品牌聲譽百強榜第62位，品牌價值5年增長近3倍。

渠道革命：

從“深陷塘口”到“橫行世界”的跨越

品牌響了，如何讓產品“爬”得更遠？

凌晨的漢川水產大市場，人聲鼎沸，273家檔口燈火通明。剛從塘口撈起的螃蟹，在這里被分揀、打包，通過陸空結合的冷鏈網絡，發往全國20多個省市。

“每天超過120噸，8到18小時，鮮味直達全國各地。”市場負責人李望軍介紹。在他身后，直播區的主播們正對著鏡頭展示蟹黃飽滿的母蟹，承諾著“死蟹包賠、空殼包賠、無黃包賠！”

這熱火朝天的景象，與昔日因扎堆上市、渠道單一而銷售不暢的窘境形成鮮明對比。

漢川雙管齊下：一方面通過技術指導拉長銷售期至5個月，避免集中上市的內卷；另一方面，主動出擊，開拓全國市場。與各大電商平臺深度合作，攜手順豐、京東等物流巨頭，與南航、東航等航空公司聯動，在全國30多個大中城市實現了“今晨塘口，明晚上桌”的極致體驗。

這場渠道革命，最終讓漢川河蟹具備了“橫行世界”的資本。

活鮮出口，存活率是生命線。漢陽海關為此量身定制“預約查驗、優先送檢”便利化措施，使通關時間縮短一半以上。最終，漢川河蟹實現了24小時內直達越南，存活率高達95%以上，售價達7美元至20美元一斤，比內銷高出近一倍。

“我們不能只賣螃蟹，還要賣體驗，賣文化！”李瑤表示，漢川正以蟹為媒，撬動農文旅融合，天嶼湖蟹宴民宿、湖景研學等新業態方興未艾。下一步，漢川將深化產學研合作，開發深加工產品，打造“蟹鄉”文旅線路，力爭5年內建成全國河蟹產業標桿區。

“從塘口的科技革新，到品牌的價值涅槃，再到渠道的全球跨越，漢川河蟹265億元的品牌價值逆襲之路，是一條質量興農、品牌強農、智慧富農的生動實踐之路。”武漢大學質量發展戰略研究院專家如是評價。

一只小小的河蟹，正承載著漢川人民對美好生活的向往，爬向更廣闊的世界。

來源：湖北日報全媒記者 陶忠輝 方桐 王欣 通訊員 尹青

（責任編輯 胡家雨）